Kusanokaori Kim
2020年8月27日2 分
★材料★
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 8g
発酵バター 70g
卵黄 2個
牛乳 90g
塩 3g
バニラエッセンス 少々
うち粉(使わなくてもいい) 適量
計量 *薄力粉とベーキングパウダーを振う
冷たいバタを*のボウルに入れ、カードで細かく切る
卵黄、牛乳、バニラエッセンス、塩をよく混ぜて*の中に入れて、カードで混ぜる
手のひらで押さえながら生地をまとめる。
写真のように半分に切って重ねる事を繰り返す (やり過ぎは禁物、生地が全体的に均一になったらstop)
四角にまとめて冷蔵庫で30分以上寝かす *オーブンを210℃予熱
生地を適度な厚みで伸ばして 好きな形に切り分ける