Kusanokaori Kim2022年2月10日読了時間: 1分2月のデザート〜香ばしいもの💕 一つ目はお馴染みのアーモンドのお菓子ですが、アーモンドの皮を剥いて韓国式のガンジョン 강정のようなお菓子に仕上げました。 風味を増すためにバーターを少量加えました。 二つ目はフイユタージュ・アンヴェルセ(Feuilletage...
Kusanokaori Kim2021年12月3日読了時間: 1分シュトレン焼いてます。〜予約分を 写真用に試しで焼いた今季初シュトレンです。 発酵バターの香りがとてもいいです。 今年はナッツに少しマカダミアナッツも加わりました。 ラッピングもこのような感じです。 皆さん、少しだけお待ちください。 今日も明日もJONGJIの台所は甘い〜〜香りがいっぱいになりま...
Kusanokaori Kim2021年11月4日読了時間: 1分終了いたしました。:手作りシュトレン〜今日の12月1日を持ちまして予約販売を終了いたします。 いつもJONGJIの手作りの物に愛情いただき感謝いたします。 毎年、JONGJIはシュトレンを焼いています。 変わらない作り方とレシピで作り続けています。 中に入る材料は有機の物から普通のものまで様々〜...
Kusanokaori Kim2021年2月6日読了時間: 1分久々の掲載『婦人之友3月号』〜今日届きました。 素敵な題名をつけていただきました。 編集の方に感謝申し上げます。 「どっておきのスコーン」って^^ 4ページに渡っての内容です。 ここだけの話ですが、緊急事態宣言の時期だったので中の写真はプロのカメラマンではなくて私のいつもの携帯で一人で撮ったものです。...
Kusanokaori Kim2020年11月11日読了時間: 2分予約終了:手作りシュトレンの販売について〜はやくもシュトレンを仕込む時期です。速い・・・ 毎年、JONGJIはシュトレンを焼いています。 変わらない作り方とレシピで作り続けています。 中に入る材料は有機の物から普通のものまで様々〜 小麦粉(北海道産を含め2種類)...
Kusanokaori Kim2020年8月27日読了時間: 2分recipe : 私のスコーン層が生きてるスコーン レシピをご紹介します。 私のこだわりの作り方です。 ★材料★ 薄力粉 250g ベーキングパウダー 8g 発酵バター 70g 卵黄 2個 牛乳 90g 塩 3g バニラエッセンス 少々 うち粉(使わなくてもいい) 適量...