刺身用シラウオ入り白菜キムチです。

今朝、新鮮なシラウオが手に入りました。

今月11月はいつもと味が少し違うかもしれません。

今秋収穫の韓国産赤唐辛子粉と春から仕込んでいたJONGJIの魚醤でキムチをつけました。

とてもきれいな赤色のキムチになりました。

シラウオがキムチに溶け込んでどんな味になるかとても楽しみです。

みなさん、楽しみにしてください。

明日発送いたします。