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春を裏庭で発見:好物の春味

〜ノビル ダルレ 달래


小さけど確かな幸せです。

一番好きな春の草である、ノビルを発見しました。

草取りをしていたら裏庭の方で発見しました。

ユレカ!!!

綺麗に洗うと根っこの近くの可愛らしい丸みが見えます。

韓国ではこんなに華奢なノビルが市場に出回ります。

日本ではらっきょうに近い大きさのものが珍しく売られたりしてますが、

正にこのような形の物を味噌チゲとかチヂミとか和物とか薬念醬に使います。


裏庭の方はとても綺麗な環境なので今晩いただく予定です。

みなさんももし芽ネギの細さの何か生えてるのが見えたらば〜

ぜひ、試してみてください。

ピリッとした辛味と爽やかな香りにニンニクのようなネギのような旨みと匂いがします。


嬉しくてご報告いたします。


自粛生活の中でも春を感じながら、この頃は時間ある時は小さな裏庭で土いじりに夢中です。


#ノビル #달래 #봄나물


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