柚子仕事が始まります👍

届きました。柚子が

愛媛県の山間部で鶏と豚の排泄物を発酵して栽培してる無農薬・特別栽培で育ててる、

本柚子です。

予想したより粒がしっかりしていて皮のところまでしっかり果汁が詰まっていて硬くていい柚でした。

９キロほど入った箱を開けると柚子の香りで〜〜〜

いい素材にも関わらず、今年は例年より手頃な値段で手にはいったので

『柚子壺』と『柚子双和茶』を少しは値段を抑えて皆さんにお分け出るのではないかと思っております。

みなさんもご存知のようにこの二つはとても手間がかかるもので・・・

これからしばらくJONGJIの台所は大忙しです。

一つ一つ丁寧に仕上げて行きたいと思います。

みなさまも楽しみにしてください。

最後に丹精込めて育てて収穫してくださった農家さんへ感謝申し上げます！