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柿を使って

〜干し柿(切り干し柿)

秋の味覚〜

普通の甘柿で作りました。

5個を作ったんですが乾燥させたら147gしかなかったです。

水分が飛んで味がギューと詰まってる状態になりました。

これをデザートにお漬物にと使えるようになります。

皆さんも試してみてください。

韓国ではこれを감말랭이 gam-malraengi 切り干し柿といいます。


みなさん、この切り干し柿を使ったJONGJIのデザートを秋シーズンに合わせてご紹介する予定です。

楽しみにしてください。

また、9月24日のONLINE教室でのお漬物もお楽しみに〜〜


#切り干し柿 

#감말랭이

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