生シラス入り白菜キムチです。
〜１０月のキムチには
今日、新鮮な静岡県産の生シラスと石川県産のスルメイカが手に入りました。
今回はこの二つの生食用魚介をキムチに入れます。
普段はスルメイカのほうはキムチに欠かさず入ってますが、
今回は旨みと甘みをたっぷり含んでる生シラスなのでキムチに入ってアミノ酸として溶け込んでどんな味になるかとても楽しみです。
JONGJIstの皆さんもう少しお待ちください。
JONGJIの台所はいつも忙しいです。
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