白キムチ始めました。

〜皆さんの声から

「体調によっては赤い普通のキムチが食べられない時もある」とおっしゃてる方もおられました。

なるほど！っと思いました。

先日の教室でこの白キムチを出したら、みなさんから今度は「白キムチ」も欲しいとリクエストがありました。

日本のお漬物のような感覚かも知れませんが、香味野菜とか魚醤とかも入って自然に発酵させると、それとは違う深味と旨味が出ます。

２月のキムチの定期便に白キムチも仲間に入りますので、JONGJIstの方々！楽しみにしてください。

いつも皆さんの声に感謝いたします。