速いです！
つい先日のONLINE 授業で作って『骨なしカルビタン』の便りがもう届きました。
器によって料理は全然違う感じになりますね。
洋風のポトフのような〜 澄んだスープはコンソメのような感じです。
丁寧なお仕事です。
丁寧な手仕事で何気ない食材が高級料理になりますね。
いつも皆さんの食べ物への探究心と情熱また私が気づいてないところへの新しい発見など
ワクワクしています。
これから寒くなるのでぴったりな温かいメニュー〜〜
身に染みます。
早速、２番目のお便りが届きました。
これも本当に澄んだ琥珀色に仕上がってます。
薄焼き卵は菱形にして青物は水菜でアレンジしてました。
何気なく説明していることでも細やかに反応をしてくださることは
とても勉強になります。
素敵な一品でご家族との時間を垣間見れて気持ちも温まるひとときでした。
久々においしいお便り届きました。
作りたてで湯気で写真は曇ってますが、澄んだスープと丁寧な切り方で
とても素敵な盛り付けです。
写真からも愛情込めて作ったこと伺えます。
この一つのスープで心も体も温まったのではないかと感じます。
いつもありがとうございます。
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