走り：幸水梨
もう出回ってますね。
秋の味覚、梨
もう出回ってます。
旬の食材はその時期一番生産量も味もいいものを言います。
走りはその旬に入る前のもの
すなわち、初物のことを
反対の意味は名残りのものといいます。
正に、今走りの食材である「梨」
キムチのタレなどに使えます。
８月の白菜キムチのタレに梨をたっぷり入れました。
自然な甘さがより引き立ちます。
今まで梨がなかった時は林檎を使ってました。
皆さん、楽しみにしてください。
今日も暑そうですね。
お体大切になさってください。
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