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recipe : 長芋(大和芋)ラテ 마차

更新日:2022年2月21日

~ 長芋が旬ですね!これからたくさん出回ります。

 今回は大和芋で作りました。

 より粘りが強くなります。

★材料★作りやすい分量

◉ホットの場合

牛乳 200cc

長芋(大和芋) 50g

塩 ひとつまみ

蜂蜜 大さじ2~3 (好みで調整)

◉ジュースの場合

牛乳 200cc

長芋(大和芋) 50g

バナナ 1/2本 又は林檎 1/4個

塩 ひとつまみ

蜂蜜 大さじ2~3 (好みで調整)


冷たく飲む場合は全部の材料をミクサーにかけて終わりです。


温かく飲む時の作り方を簡単に紹介いたします。

長芋の皮をむく。


ミキサーにかけるときは小さく切りそろえる。


分量の牛乳を入れる。


ミキサーにかける。


鍋に入れて混ぜながら沸かす。

(絶えず混ぜる)ふきこぼれやすいです。

トロッと濃度がついてきます。


蜂蜜は最後に好みで加減してください。

優しい口当たりと大和芋の風味が最後の口に残ります。


韓国では長芋は内陸の安東 안동 地域が名産地です。

市販でレトルトの長芋の茶も販売されています。

体にいいものがとても好きな民族なんです。



#大和芋 #芋茶 #마차



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