recipe : 韓国風パストラミ

〜このレシピは有料レシピとして提供いたします。

レシピページの最後のところに有料レシピ（No.5)です。

10月のわかりやすい韓国料理講座でのメニューの中に一つでしたが、

会員の方からのお問合せで教えて欲しいと要望がありましたので

映像制作いたしました。

これからもより良いJONGJIを作る為に、皆さんの貴重なご意見期待しております。

昨今、sous-vide スービドこと低温調理機が家庭用でも普及してきていますね。

簡単に言えば真空調理です。

食材を専用のシートに包み真空包装し、それを適温で長時間ゆっくり火を入れる調理法ですね。

このメニューもプロセッスはスービド法で作っております。

ヘルシーな鶏胸肉を利用してパストラミのような作り方で仕上げています。

この料理は２倍の楽しみがあります。

それはレシピをご覧になればわかります。

我ながら「天才」とか「ユレカ！」とか叫んでしまうほど〜

調子に乗りすぎちゃいけませんね！すみません。反省いたします。

ですが、そんなメニューであります。

ご興味のある方はJONGJIに連絡お待ちしております。

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