秋の味覚〜
普通の甘柿で作りました。
５個を作ったんですが乾燥させたら１４７gしかなかったです。
水分が飛んで味がギューと詰まってる状態になりました。
これをデザートにお漬物にと使えるようになります。
皆さんも試してみてください。
韓国ではこれを감말랭이 gam-malraengi 切り干し柿といいます。
みなさん、この切り干し柿を使ったJONGJIのデザートを秋シーズンに合わせてご紹介する予定です。
楽しみにしてください。
また、９月２４日のONLINE教室でのお漬物もお楽しみに〜〜
＃切り干し柿
＃감말랭이