Kusanokaori Kim
2021年9月9日1 分
少し早いですが＾＾
毎年色んなキムチを作ってますが、
今年は12月のキムチ（キムジャン）教室は海鮮ボッサムキムチにします。
本来はごれほど赤くない見た目からだと白キムチのようなのが海鮮ボッサムキムチなんです。何故なら北の地方のキムチであったので唐辛子粉を使う量が少なかったからです。
ですがJONGJIのスタイルは今時の好みで写真のような味にします。
新鮮な魚介はホタテ、鮑、タコ、エビ、サザエ、イカなどなど手に入るものを色々と詰め込む予定です。
その他、梨、栗、柿、松の実、ナツメなどなど入れるつもりです。
皆さん、今年の冬のキムチを楽しみにしてください。
また、近くなりましたらJONGJIのHPを通じて皆さんにお知らせいたします。
冬が楽しみです。