Kusanokaori Kim
2021年5月14日1 分
地元のスーパーで生しらす🐟😍
この頃、タイミングがよければ生しらすに出会えます。
鮮度が良くて透き通っています。
真水で何度もきれいに水を変えながら洗い、真水に30分ほど浸けて置いてからザルにあけて冷蔵庫の中でもう30分ほど水分を切りながら冷やし、
熱々の白いご飯に万能ネギを小口に切ったのをたっぷり載せ、
生しらすを好みの量をのせ、すりおろした生姜を少量を〜〜
好みで卵の黄身を添えてもいいです。
美味しい醤油をまわしかけていただきます。
本当にシンプルだけど美味しい組み合わせですね！
生しらすは韓国でも食べたことがないです。
鎌倉・湘南の名物ですもんね〜〜〜
生しらすは中々出会えないですが、出会った時は多めに買って処理し、小分け冷凍させておきます。