Kusanokaori Kim2021年3月24日1 分2021年のコチュジャン販売開始について〜半年熟成がもうすぐ終わります。 昨年10月にに仕込んだコチュジャンがもうすぐ出来上がります。 4月17日以降から皆さんにお分け可能となります。 少し味見をしたところ、今でも全然美味しいですが、少し若い感がありました。 美味しくいただくまでもう少しの我慢です。...
Kusanokaori Kim2020年8月23日1 分自家製コチュジャン〜2020年秋仕込みコチュジャンが完売です。 2021年秋に収穫した韓国産の唐辛子粉で仕込んで発酵熟成させたものを皆さんにお分けする予定です。しばらくお待ちください。(2021.10.5) 息をするコチュジャン 日本ではコチュジャンのことを「唐辛子味噌」って呼ばれていたのを...