旬の話 新ニンニク

南の方から新ニンニクの出荷がスタートですね。

食材から季節を感じております。

今年は例年より早いような気がします。

今回、手に入ったのは和歌山産です。

収穫したてで、薄皮もしっとり水分を含んでいます。

このまま置いておくと腐りますので、ひとつずつバラして日陰の風通しのいい場所でしばらく乾燥させて使うといいですね。

５月の定期便用のキムチのタレに使う予定です。

予報では今年のゴールデンウィークは雨が多くなりそうですね。

毎年この時期はいつもより早い夏のような天気の時が多かったんですが、

それよりもっと季節が早まって梅雨を感じます。

皆さん、ニンニクをたくさん召しがってコロナにも勝ちましょう！

＃新ニンニク　＃季節の物