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recipe : ガレット 蕎麦クレープ

更新日:2022年2月21日

〜韓国風蕎麦粉クレープのレシピを使って

作り方は本当にシンプルで簡単です。

蕎麦粉クレープの生地を作って混ぜ合わせフライパンで焼けば完成の料理です。


ガレットのトッピング材料は


生ハム、サラミ(そのままで)

ベーコン(さっと焼いて)

卵(好みで焼いてからガレットに載せてもいいし、そのまま割って載せても)


フレッシュ野菜類:ルッコラ、トマト、ベビーリーフ類 などなど

私は今日は貝割れ菜を載せました。

意外とこれがいけるのです。


チーズ類 :フレッシュチーズ、プロセスチーズ 両方ともいいです。

私は普通のピザーチーズ(プロセスチーズ)を載せました。


このような材料をフライパンに焼いてるガレットの上に載せれば簡単美味しいガレットが完成です。


皆さんも是非、韓国風蕎麦粉クレープでチャレンジしてみてください。


生地をフライパンに流して、真ん中にとろけるチーズと野菜、ハム、卵などをのせ、フチを折りたためば出来上がりですね。


もう少し贅沢な味わいにしたい場合は焼く時にバター(発酵バター)を使うことをお勧めします。私は使ってます。それもブールノワゼット(焦がしバター)にして

一番香りがいいので〜


これはビールを呼ぶ味でした。

本来、ガレットはブルターニュの料理でシードルが一番ですが!

辛口のシードルワインとさいこうです。

私は特別なホップで仕上げた日本のビールと一緒にいただきました。

昼からいい気持ちになりました。



ビール好きの方にお勧めしたい、ビールです。

ワインの樽の香りがする不思議なビールです。

初めて飲んだ時は驚きましたが、これはこのホップから由来するものだそうです。



ごちそうさまでした。

シンプル料理をご紹介いたしました。


#ガレット #蕎麦粉クレープ

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