〜済州島の郷土料理で、まだそこまでポピュラーな食べ物ではない
済州式わらびのユッケジャン 제주식 고사리 육개장 を作ります。
お肉の出汁の旨味とたっぷりのわらびを入れ、独特な作り方ですが、とてもシンプルな料理です。
多分、韓国料理がお好きな方でも食べてない味だと思います。
ほっこりするスープのような煮込みのような〜〜
他にはつぶ貝と春の山菜のサラダを作ります。
皆さんとお会いできることいつもより楽しみにしています。
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