〜鶏胸肉でお出汁をとると濃厚なチキンストックができます。 その手間に時間をかけられない場合は市販のブイヨンとかでも〜 緑が毒々しいかもしれませんが、優しい味です。 今回はコリアンダー・パウダーを使いましたが、パクチーを使ってもいいです。 クミンとかもよく合います。...

シンプルな野菜料理です。 ズッキーニのほのがな甘さが引き立ちます。 韓国料理のジョンにもフランス料理のガレット(galette）にも似ています。 これを肉料理の付け合わせ(garniture)としてお出してもいいですね。...