Kusanokaori Kim2022年3月14日1 分3月のわかりやすい韓国料理教室がありました。皆さんとの時間はこれでしばらくお休みになっちゃいます🙇🏻♀️ 春の味覚のわらび、ツルマンネングサ、生ひじき、イチゴ を使ったメニューでした。 今回は本当に賑やかな時間でした。 普段、手に入る材料でちょっと違う作り方でこんなに味が違うんだな〜と おっしゃていました。...
Kusanokaori Kim2022年3月12日1 分春野山は宝箱 韓国の春摘み草〜ツルマンネングサ(돌나물 ドルナム)が我が家の庭で 明日の教室で使わせていただいきます。 韓国では春に沢山の摘み草がスーパーマーケットに並びます。 その中で一番、味に癖がなくて食べやすいのがこのツルマンネングサです。 水キムチにしたり、ナムルにしたいと...
Kusanokaori Kim2022年2月21日1 分3月のわかりやすい韓国料理教室案内〜済州島の郷土料理で、まだそこまでポピュラーな食べ物ではない 済州式わらびのユッケジャン 제주식 고사리 육개장 を作ります。 お肉の出汁の旨味とたっぷりのわらびを入れ、独特な作り方ですが、とてもシンプルな料理です。 多分、韓国料理がお好きな方でも食べてない味だと思います。...
Kusanokaori Kim2022年2月13日1 分2月の教室がありました。皆さんとの時間は本当に楽しくて賑やかです。 美味しいものを食べながらのおしゃべりの時間はいくらあっても足りない! 今日のナッゴプセ낙곱새鍋には締めで韓国式にご飯を入れてきれいに完食してくださいました。 牛もつ(赤センマイ)の下処理にはとても熱心に質問してくださいました。...