Kusanokaori Kim2021年10月11日1 分10月のわかりやすい教室がありました。一ヶ月ぶりの皆さんとの再会をとても楽しみに待っていました。 旬の食材はもちろん 手頃でいつも冷蔵庫にありそうなシンプルな材料で一味違う料理ができることを とても喜んでいただきました。 まさに私が皆さんに役立つ時! 一番嬉しく思います。...
Kusanokaori Kim2021年10月5日1 分生シラス入り白菜キムチです。〜10月のキムチには 今日、新鮮な静岡県産の生シラスと石川県産のスルメイカが手に入りました。 今回はこの二つの生食用魚介をキムチに入れます。 普段はスルメイカのほうはキムチに欠かさず入ってますが、 今回は旨みと甘みをたっぷり含んでる生シラスなのでキムチに入ってアミノ酸として...
Kusanokaori Kim2021年10月3日1 分カニ🦀 が出るシーズンですね!北海道産ズワイガニです。スーパで見つけました。 小ぶりだけどずっしり重っかったです。 選び方は?とにかく重いものを! パックに入っていたら斜めにして汁とかが出るのはだめです。 今日選んだものは内子もたっぷり入っていて満足でした。 さばいて、焼きカニにしました。...
Kusanokaori Kim2021年10月3日1 分訂正:「季節の餅数」申し訳ありません。 間違って書いてました。 9個 ❌ → 8個 でございます。 JONGJIstの方からの連絡がなかったら全然気付いてないところでした。 本当に本当に申し訳ありません。 知らせてくださってありがとうございました。