Kusanokaori Kim2022年3月12日1 分春野山は宝箱 韓国の春摘み草〜ツルマンネングサ(돌나물 ドルナム)が我が家の庭で 明日の教室で使わせていただいきます。 韓国では春に沢山の摘み草がスーパーマーケットに並びます。 その中で一番、味に癖がなくて食べやすいのがこのツルマンネングサです。 水キムチにしたり、ナムルにしたいと...
Kusanokaori Kim2022年2月25日1 分3月 キムチ(白、赤)受付開始〜キムチの定期便お待たせいたしました。 今回も一つの白菜で2種類のキムチを仕込みます。 いつも思うのに、素材の味で作ってますので仕入れた白菜の味とか質の違いが毎回出ます。 素材の味がどれほど大事なのか感じます。 前回の白菜はいつもより硬くて塩漬けの時間もかかりました。...
Kusanokaori Kim2022年2月9日1 分白キムチ仕込みました。お待たせいたしました。 赤い唐辛子の粉の代わりに糸唐辛子が入るから白です。 栗と棗も入っています。 このキムチの長期熟成させるとより美味しくなります。 みなさま、少したけお待ちください。 今日はから発送開始です。 JONGJIの台所は休みなしです。 ご報告まで
Kusanokaori Kim2022年1月27日1 分2月 キムチ(白、赤)受付開始〜 白キムチもどうぞ! 一つの白菜で2種類のキムチを仕込みます。 白キムチの歴史が古いのは皆さんもご存知でしょう! 2月10日(木曜日)から発送予定です。 お届け日と時間帯は皆さんのご都合に合わせて調整可能ですので、おっしゃてください。 皆さん、楽しみにしてください。...